接下来便是炒制。将余下的柏树灰倒入大锅，燃火，把灰烧热，放入在灰堆里睡饱了的灰豆腐，慢慢翻炒。我曾见过母亲炒制灰豆腐。锅铲在她手里，就像一条乌鱼在柏树灰与豆腐之间穿梭。伴随着此起彼伏的“噗噗”声响，豆腐在滚烫的柏树灰中逐渐鼓胀、圆润，方正紧实的豆腐块不一会儿就变成肥嘟嘟糯叽叽的豆腐果了。灰豆腐炒制完成，母亲的头上、肩上，也落满了细细的柏树灰。
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Authentic并非传统服装集团，是主打轻资产、数字优先的平台型公司，核心能力在于品牌IP运营与全球授权网络。这类品牌管理公司的核心逻辑，并不在于亲自经营零售终端，而在于通过收购IP、重组授权体系，再交由本地运营商负责具体市场落地，自己则放大内容和分销能力。Authentic旗下品牌矩阵涵盖Reebok、Brooks Brothers等多个老牌资产。这类品牌在被收购后，往往剥离重资产直营网络，转向区域授权。，这一点在safew官方下载中也有详细论述